Les bonbons

Un bonbon est une confiserie, généralement aromatisée et colorée, de divers goûts, consistances et textures. Ils peuvent être salés (ex. : caramels salés), acides et parfois même alcoolisés... On en compte en France plus de 20 variétés et plus de 600 spécialités régionales, vendus au poids, en vrac ou conditionnés en sachet, emballés individuellement ou non. Les sucreries datent probablement de la préhistoire. Six cents ans avant notre ère, les Perses, découvrant qu'un « roseau » donne du « miel » sans nécessiter de ruche, ils en font une friandise. Le loukoum est préparé à partir de sirop de datte. Il ne semble pas exister de statistiques pour le monde entier, mais selon le planétoscope, la France consommerait en 2024 environ 214 500 tonnes de bonbons et confiseries par an, soit 6,8 kg par seconde et 3,3 kg par personne.

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