Fondue savoyarde

La fondue savoyarde est un plat régional de la gastronomie savoyarde à base de fromage fondu et de pain, appartenant à la famille des fondues au fromage, d'origine suisse. La fondue savoyarde est une variante de la fondue suisse, avec des fromages français. Elle est préparée à base de 3 fromages, à partir de produits locaux tels que, le beaufort, le gruyère de Savoie, l'emmental de Savoie ou encore l'abondance. Avec l'essor des sports d'hiver et du tourisme alpin depuis les années 1950, la fondue savoyarde est devenue une recette de cuisine populaire en France.

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