Le figuier

Le figuier est un arbre fruitier qui donne des fruits comestibles appelés figues. Il peut vivre jusqu'à 300 ans et atteint sa pleine production vers 7 ans. Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut au tronc souvent tortueux. En dehors de son habitat d'origine, le figuier peut résister au gel hivernal de −15 °C à −18 °C mais les fruits mûrissent parfois difficilement avant l'automne. C'est l'un des plus anciens fruitiers domestiqués. Une paléo-domestication par sélection intentionnelle de figuiers semble avoir existé au XIIe millénaire av. J.-C., autrement dit au début du Néolithique, dans la vallée du Jourdain.

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