La clémentine

"La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier, un arbre hybride de la famille des rutacées, issu du croisement entre un mandarinier et un oranger. La récolte s’étend généralement de novembre à janvier. Faible en calories, elle est parfaite dans le cadre d'un régime en plus d'être facile à transporter. Elle est le fruit idéal pour un dessert fruité, un pique nique ou un goûter ! Elle est également riche en vitamine C, en potassium et contient des fibres bénéfiques pour la digestion. Pour ne pas se tromper, il y a quelques petits trucs à savoir : une bonne clémentine est lourde, signe qu’elle est bien juteuse. Sa peau doit être fine, lisse, et légèrement brillante. Si elle est trop molle ou sèche, passez votre chemin. Approchez votre nez, si ça sent bon et sucré, c’est tout bon. Pour profiter pleinement de la douceur et de la fraîcheur de vos clémentines, il suffit de les conserver dans un endroit frais et aéré, comme un panier dans la cuisine. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur pour une conservation plus longue, tout en les sortant un peu avant dégustation pour qu’elles retrouvent leur arôme naturel."

"Photo de Karolina Kołodziejczak sur Unsplash "

Source : www.marechal-fraicheur.fr