Ail des ours

Jolie petite plante sauvage, l'ail des ours se reconnaît facilement par son odeur. Les passionnés de randonnées l'auront certainement déjà senti sur leur trajet, à partir du mois d'avril : et vous l'aurez même peut-être déjà aperçu sur votre sentier, petite plante verte à la floraison blanche. C'est un aromate à la fois délicieux (nous, on aime l'ail des ours en pesto !) mais qui serait réputé pour avoir quelques propriétés médicinales. La légende raconte que c'est la première plante que les ours consomment après leur hibernation, pour se purger.

Photo de Pascal Debrunner sur Unsplash

Source : www.refuge-de-marie-louise.com