La pêche

Elle est pratiquée par les pêcheurs, comme profession (pêche commerciale), comme loisir (pêche récréative ou pêche sportive) ou pour assurer une autosuffisance alimentaire (pêche de subsistance). Les techniques et engins de pêche sont nombreux, dépendant de l'espèce recherchée, du milieu, ou encore du bateau ou de l'outil utilisé. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), estime en 2005, qu'environ 48 millions de pêcheurs et d'aquaculteurs fournissaient dans le monde des emplois directs et indirects à environ 300 millions de personnes. Les scientifiques alertent depuis quelques décennies sur le fait que l'exploitation excessive des ressources (la surpêche) entraîne une diminution préoccupante du stock de poissons dans le monde.

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